В настоящее время грипп является одной из важнейших медицинских и социальных проблем в силу высокой заболеваемости, риска развития тяжелых осложнений, обострения хронических болезней и как следствие – повышенной смертности.
Организации торговли, предприятия общественного питания, с возможностью большого скопления посетителей в торговых и обеденных залах, относятся к числу объектов, где распространение гриппа может проходить наиболее интенсивно. Основными категориями риска на данных предприятиях являются работники торговых залов, официанты, охранники, кассиры.

1. С признаками простудных заболеваний (температура тела – выше 37,5, головная, мышечная боль, слабость), отстранять сотрудников от работы
2. Обеспечить персонал, в торговом зале и имеющему непосредственный контакт с посетителями, средствами индивидуальной защиты – маски, которые подлежат замене на новые каждые 2-3 часа.
3. Проводить влажную уборку помещений не менее 3-х раз в смену с использованием дезинфицирующих средств с учетом инструкций по их применению.
4. Проводить очистку и смену фильтров систем кондиционирования воздуха в помещениях с кратностью, указанной в паспорте на оборудование.